金柑日記

金橘（柑）莎莎拉食譜 

材料: 2杯切碎的清洗，切成薄片金柑、

     1 /
2杯切碎的紅洋蔥、

     1 / 4杯切碎的新鮮香菜、

     3湯匙橄欖油、

     1 /
4茶匙 紅辣椒 片、

     海鹽少許

作法

1、將所有的材料一起混合攪拌。

2、紅辣椒依自己對辣的喜好，適量增減。

3、攪拌後放置1個小時，滋味更充分地融為一體。

註釋：

1、淋上 2又 1 / 2杯薩爾薩（墨西哥醬），另有一種特別的口味。

2、是大送達牛排或如大比目魚、黑鱸魚、鮭魚等海鮮的很好配料（菜）。

資料來源：網址http://www.squidoo.com/kumquat

金柑茶(冷熱皆宜) 

材料:10金柑  蜂蜜或冰糖（可選）

方法:

1、洗淨金柑。

2、切片去籽（縱切紅切輪切皆可）。

3、若不切片、建議在果實上戳幾個洞。

4、將500cc的水煮開。

5、水開後將金柑放入鍋中，1分鐘後熄火即可。

註釋：

1、喜好甜飲料，可加蜂蜜或冰糖調味。

2、趁熱喝有很濃郁的芳香氣味，如果你正在尋找減輕感冒，熱飲金柑茶可提升精神。

3、放涼之後再冷藏，是一個不錯的冰鎮飲料。

4、根據傳統中醫，金橘（柑）有助於消痰化契，是一個很好的補救喉嚨痛或咳

嗽的飲料。