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柑桔果園之栽培管理(四)
柑桔果園之栽培管理
陳右人、阮素芬
台大園藝系副教授、桃園區農業改良場副研究員
肆、合理化施肥與土壤管理
一、施肥量的判定
柑橘園應該施多少肥料?該施甚麼肥料?嘗試果農很大的困擾。依據台灣的作物施肥手冊，柑橘園的三要素需求如下表：
表4.柑桔園三要素施肥量
產量 三要素總量(公克/株年) 全年施肥總量(公斤/株)
公斤/株 氮素 磷醉 氧化鉀 尿素 過磷酸鈣 氧化鉀
一年生幼樹 50 50 50 0.11 0.28 0.07
三年生幼樹 70 70 70 0.15 0.39 0.12
五年生幼樹 140 140 140 0.30 0.78 0.235
20 300 150 225 0.65 0.83 0.375
40 500 250 375 1.10 1.40 0.625
60 600 300 450 1.30 1.70 0.75
120 1000 500 750 2.20 2.80 1.25
150 1200 600 900 2.60 3.35 1.50
但是所有柑橘果園的土壤與環境並不一致，因此每一個果園所需的肥料量也不相同。台灣的柑橘園因為果農長期施肥，每一個果農之施肥習慣又不相同，所以果園之間的變易更大。也就是說，台灣的果園更難用同依標準來施肥。如何決定施肥量?最簡單而且最科學的方法，就事先了解果園土壤內還有多少養分，再看植株的營養狀況，才決定該施甚麼肥料與多少肥料。前者須仰賴土壤分析，後者則需分析柑橘之葉片。
(一)土壤、植體取樣與分析
每年進行一次土壤與植體取樣與分析，以了解土壤及植體之養分狀況，作為施肥之依據，同時進一步控制樹勢，以生產品牌果品。
1.土壤取樣:
在樹冠下，避開施肥溝行採土、宜採表土(0~20公分)及底?20~40)各1，每分地採取10點，平均分布具代表性為原則，混合成一土樣約500公克，進行土壤內養分分析。
2.葉片採樣:
於八~十月，採取未結果之春梢枝條，頂端第三或第四片葉片，樹冠四周須採擷擷，每一樣本50~100枚葉片，採樣時循U字型行走果園。
(二)分析標準
北部地區柑橘園土壤養分含量的標準如下表：
表5 土壤分析與診斷建議表
行政院農業委員會桃園區農業改良場土壤肥力檢測室
農戶姓名: 農戶編號: 樣品編號:
樣品種類: 樣品代號: 作物:
檢測
項目 酸鹼值 電導度 有機質 磷軒 氧化鉀 氧化鈣 氧化鎂
檢測值
參考值 6.5-6.8 ＜0.6 ＞3.0 60-290 90-300 2OOO-4000 200-400
建議
當分析結果不在標準範圍內時，即需要加以調整。雖然以土壤分析結果，可以約略判斷出施肥調整的方向，但要準確的下結論，還是要依據在比對葉片分析結果。柑橘葉片養份含量的適宜值如下表:
表6.柑桔葉片各要素適宜濃度
氮 磷 鉀 鈣 鎂 鐵 鈾 銅 鋅 硼
高 3.2 0.18 1.8 4.5 0.50 120 200 16 100 125
低 3.0 0.12 1.4 2.5 0.26 60 25 5 25 25
依據上兩表之結果，請專家判讀後，即可獲得施肥改進的方法與策略。北部地區的果農，可以請教桃園區農業改良場的果樹研究室，或台大園藝系的亞熱帶果樹研究室。
二、施肥時期
柑桔之施肥時期，多數是分三次施用，其中春肥於3~4月施用，施入之氮磷鉀比率為全年之40%-40%-30%，夏肥於7~8月施用，比率為20%-20%-40%，禮肥則於12~1月施用，三要素之比率為40%-40%-30%，同時可施入有機肥，以維持地力及樹勢。但是，柑橘樹的生長如過於旺盛，就必須加以調整。最重要的目視指標，應該是新梢與徒長枝的生長。台灣一般柑橘樹，最好每年長兩次梢；過多即表示氮肥施的過多，過遲發生表示氮肥施的過晚或夏肥氮肥的比例過高。有時，可以將夏肥中的氮肥，以葉面施肥的方式施用，來避免秋梢的形成。
為生產高品質柑桔，除注意三要素外，更應加強鈣及鎂元素之供應，尤其鎂為葉片中葉綠素之重要元素，與葉片健康、葉片壽命及光合作用能力有關，除在調整土壤酸鹼值時添加白雲石粉或石灰石粉外，亦可利用葉面施肥的方式提供鈣與鎂。
三、土壤改良劑
土壤改良劑包含調整土壤酸鹼度之材料與有機質。請參考上一章之土壤改良一節。
四、草生栽培
(一)果園草生栽培之優點
果園草生具有水土保持、增加果園土壤團粒化、提高土壤通氣性、保水性與排水性、維持土壤溫度及增加土壤有機質含量等功用。土壤在裸露之狀況下，易受降雨沖蝕，土壤之養分易因淋洗而流失，其中鹽基性離子，如鈣、鎂若流失，將使土壤酸化，不利多數作物生長。草生可減少土壤中養分流失，其中鈣、鎂等鹽基性離子之流矢減少，亦可緩和土壤酸化速度。土壤有機質是土壤肥分狀況指標，有機質含量高代表土壤肥沃，草生果園之覆蓋草別割後，稿桿枯死腐爛轉變為土壤有機質。一般而言，在同一環境中，草生果園之土壤因有密佈根系，除固土能力強之外，草根每年更新產生多量有機質，直接提昇土壤有機質含量與土壤結構，果園草生後，因土色及地表顏色的改變，可減少害蟲棲息密度，同時減少土壤因雨飛濺之機會而降低土壤病害發生及漫延，例如在柑桔果園土壤中，若存在病原菌phytophthora parasitica及P.polmivora，在下雨時，兩種病菌易因土壤隨雨水飛濺，侵入主幹樹皮而引起裙腐病，或飛濺到芽葉造成芽及葉的疫病，或飛濺到果實造成果實褐腐病，柑桔果園草生後，則減少這些病害發生之機會。
(二)草生之種類
果園草生之種類相當多，目前應用最多的是禾本科植物及豆科植物。長期覆蓋的禾本科草類有大葉種百喜草、小葉種百喜草、盤沙可樂種百喜草(Pansocola Bahia)、類地毯草、假儉草、奧古斯丁草及多年生黑麥草等，主要之資料如表1。如屬於冬季短期覆蓋及敷蓋用時，則可使用一年生之黑麥草。果農應隨果園之海拔高度與用途，選用適當草類。
(三)果園植草方法
1.種子播種：果園種植禾本科草種時，可於雨季前或雨季末期播種。播種前應先依所預定種植之種類選購草種，播種前種子先行以溫水浸種，俟胚根萌發後再行撒播。有些未脫殼之種子播種前，需以40℃水浸種1週，或以脫殼機輕磨1~2次，使脫殼率達80~85%，再浸種1日可提高種子發芽率；有些市售草種或經處理、或較易萌芽，此類種子可能浸種過夜即達到胚根露出的水準，因此，購買草種時，應詢問清楚。較細小的種子如百喜草、百慕達草、類地毯草等在浸種後，可與細砂混合後再播種。在有灌溉設施的果園，可在雨季之前播種，如無灌溉設施，應於雨季開始後再翻土播種。播種前先施下有機質肥料與基肥，再行碎土，如屬新開發之果園，可同時進行土壤改良及施肥，即同時施用果樹所需之石灰、有機質與基肥。種子播種量依草種種類及欲成園時間而異，種子播種建議量如表7所示。播種後以中耕機或以租輕翻表土，避免種子受鳥害或因雨而流失，再灌溉以提升種子發芽率。
2.移植法:利用育苗箱或選擇果園灌溉方便之處進行播種，俟苗約10-15公分時再行移植，每隔30-40公分開一條植溝，溝深10公分左右，於植溝施下少許已完全腐熟之有機質肥料，再將已育成之苗移植溝內，再行覆土、灌溉。
表7．果園草生栽培應用禾草之相關資料表
百喜草 百喜草 百喜草 類地毯草 假儉草 百慕達草 義大利黑麥草
(小葉品系) (大葉品系) (盤沙可樂)
海拔高度 8OOm以下 15OOm以下 1000-2000m 20OOm以下 1800m以下 600m以下 1500-2500m
形態 0.3-0.5m，多年生、分槳 0.3-0.5m，多年生、分槳 3-0.7m多
年生、分槳
0.05-0.35m
多年生、甸
旬莖 0.O5-0.l5m多年生、旬旬莖 0.05-0.4m多年生、走莖、宿根 0.5-047m短期性、叢生
生長速率 中 中 中 中 中 快 快
繁殖方法 分株、播種 分株 播種 分株、播種 分株、播種 分株、播種 播種
種子粒/g 350 350 350 2500 1600 3800 460
一般種植時之種子用量(kg/ha) 100-200
100-200
20-30 20-30 16-20
100-200
速成種植時之種子用量
(kg/ha) 200-400
200-400
40-60
40-60
32-40
200-400
固土能力 高 高 高 中 高 低 中
主要水土保
持用途 植草、覆蓋、草帶、草溝、台壁 覆蓋、台壁植草、邊坡穩定 草帶、草溝、台壁、植草、覆蓋 邊坡穩定、
台壁植草 路面植草、邊疲穩定 路面植草、邊疲穩定 果園覆蓋
3.分株或肝插法：走莖較粗的草類，可於已植草之果園中，挖取草種進行分株種植。種植前，果園先行碎土施肥，每隔30~40公分開一植溝，將分株之草放入植溝內，每隔10~15公分種植3~5株再行覆土壓實及灌水。扦插法在走莖較粗的草類，於4~10月採取健旺走莖15~20公分作為插穗，以株行距20x30公分穴植，每穴2~3支，草苗應與地面呈20~30度斜插入土約1/2~2/3，並覆土壓實，於種植6個月後果園可完全覆蓋。走莖較細的草類，通常將走莖取出，每10公分切一段，再混入適量的土，並鋪在欲種植的基地上後，略為壓實，最後適度均勻灌溉，必要時再覆上砂或輕質敷蓋物如穀殼等即可。
(四)草生之管理
1.種植初期應注意灌溉：移植及分株法之草初期宜注意水分之供給，避免乾旱枯死。果園土壤如為保水力差的砂土，宜採多次灌水，若為保水力強的黏質壤土，則可減少灌溉次數。
2.補植：以扦插繁殖之草種，如發現較大面積缺株時，需再行補植，補植時，可自園中較密之處挖草補植，或從已種植而且長得茂盛之園中挖草補植。以播種繁殖者，則須從新翻土與播種;不過播種之種子量應加倍。
3.去除雜草：種植初期，隨著土壤與季節長出許多不同雜草，如牛筋草、野寬、及其他闊葉草等，必須耐心清除，當覆蓋草類覆蓋完整後，其他雜草即不易長出。另外，種植時適度增加草種子用量，或提高掛插密度，均可以提早完全覆蓋，降低雜草競爭，減少除草負擔，但也提高草種或種植支出。
4.別割：割草是果園草生栽培不可缺少之工作，在雨季即生長季期間，草之生長旺盛，為維持果園之操作，應在草長30公分以上時，即行別割工作，割下之草則覆蓋於樹冠下，若在柑桔園則應離樹幹30公分處再行覆蓋，如此可避免樹幹基部受星天年危害。在雨季即將結束前或乾季剛開始時，應加強別剖，以免過度耗費土壤水分。
5.施肥：為避免草類與主作物競爭，初期必須增施肥料，尤其是氮肥，以提供果樹與草類之正常生長所需。一般而言，植草果園在植草後六年內，都會與果樹競爭氮肥，所以必須加施20~30%草類生長所需之氮肥，其他肥料之競爭則不明顯。經六年後，氮肥競爭效應就不明顯，即不需加施氮肥。
6.更新：當覆蓋草之族群無法壓制雜草，或草之生長不良，或別割量不理想時，即需將之更新。更新之作法與新植相同，但可選用不同的草種。
五、柑橘肥培管理的標準作業建議
以桶柑為例，施肥的標準作業可以參考如下：
桶柑施肥作業標準書
一、目的：為確保桶柑品質，並避免肥料不當施用造成環境污染，特制定本標準。
二、適用範圍：本標準適用於桶柑栽培之施肥作業。
三、使用資材：化學肥料、有機質肥料及石灰質材等。
四、作業方法:
作業
名稱 作業方法 注意事項
施肥前作業 1.於每年8月上旬至9月上旬依果園土壤及柑桔葉片採樣方法採取土壤及葉片樣品分析，至少每隔2~3年檢驗分析1次。
2根據合理產量及土壤肥力推估施肥
量。 1.應確實依果園土壤及柑桔葉片採樣方法採取土壤及葉片樣品。
2.桶柑三要素推薦量(1)幼樹1-3年生氮素、磷醉及氧化鉀各75公克/株/年，5年生氮素、磷軒及氧化鉀各150公克/株/年。(2)成樹產量40公斤/株者氮素、磷醉及氧化鉀各500、250及375公克/株/年，產量60公斤/株者氮素、磷醉及氧化鉀各600、300及450公克/株/年，產量90公斤/株者氮素、磷醉及氧化鉀各800-400及600公克/株/年，產量120公斤/株者氮素、磷醉及氧化鉀各1,000、500及750公克/株/年，產量150公斤/株者氮素、磷醉及氧化鉀各1,200、600及900公克/株/年。
3.為改善土壤理化性質及維持地力，於果實採收後施用腐熟堆肥35公斤/株。
4.肥力較高的土壤，應採用最低的推荐量施用，以減少肥料的浪費。
石灰
施用 石灰質材宜於果實採收後全面撒施，並適度與土壤混合，草生栽培者可於割草前全面撒施後割草覆蓋。 1.石灰屬鹼性物質，不可與有機質肥料或化學肥料同時施用或混施，以減少氮肥的損失。
2石灰質材以選用白雲石灰(苦土石灰)為主，若土壤分析鎂含量偏高時，改選用一般石灰。
3.最適桶柑生長的土壤pH值為5.5-6.5，pH值5.0以下強酸性土壤，應施用適量石灰，以提高土壤pH值。
基肥 基肥於果實採收後至春芽萌發前施用，採環狀或放射狀或條溝狀或穴狀深施等方法輪換使用。 全量有機質肥料、40%氮肥、40或100%磷肥及30%鉀肥。
追肥 開花至著果期及果實發育期施用追肥，均採撒施。 1.開花至著果期施用40%氮肥、40或0%磷肥及30%鉀肥，採撒施。
2.果實發育期施用20%氮肥、20或0%磷肥及40%鉀肥。
3.追肥施用後，應適量灌溉或噴灌，提高肥效。
4.為提高撒施肥效減少損失，每一肥肥時期可再細分2次(間隔1-2週)撒施。
次量及微量元素施用 1.鎂之施用強酸性土壤易發生缺鎂，除施用白雲石灰(苦土石灰)外，症狀嚴重時則於春夏季時施用氧化鎂或硫酸鎂或噴施硫酸鎂或硝酸鎂溶液。
2.硼之施用發生缺硼症狀時，可施用硼砂或於4月及6月間噴施2次棚酸溶液。
3.鋅錳之施用葉片發生缺鋅或錳時，可噴施硫酸鋅或硫酸蜢溶液。 1.次量及微量元素如診斷缺乏，才有矯正施用之需要。
2.氧化鎂或硫酸鎂施用量各為150-200公克/株或1公斤株。硫酸鎂或硝酸鎂噴施濃度為2-3%(50-30倍稀釋倍數)，每年噴施5次。
3.硼酸施用量依據葉片營養診斷結果推薦。葉片診斷柵濃度低於25ppm時為硼缺乏。
4.硫酸鋅或硫酸錳噴施濃度為0.3-0t5%(300-200倍稀釋倍數)，並加等量氧化鈣製成乳劑，每隔7-10天噴施1次，連續噴施3-4次。
六、土壤水分管理
可分為排水、給水與灌溉三項。排水的部份請參考第二章之土壤改良一節。適於柑橘類生長的水份含量範圍較窄，過濕或水份不足，均易影響其生育。為提高產量與品質，在不同的時期，分別將土壤水份控制在適當的範圍是有必要的。新梢生長、開花期、果實生長初期至中期均應充足供水。果實成熟期及花芽分化期宜維持較低的水份含量。此外，乾燥的時期，施肥時也應灌溉以提高生產效益。
(一)提高土壤保水力：土壤的保水力來自土壤的小孔隙比例量，及水在土壤有機或無機顆粒的表面張力或水的吸附力。粘粒與有機質是土壤中吸附水分重要的物質。含砂量過多的土壤，雖可以用客土的方式來提高粘粒的比例，但並不實用。提高土壤保水力最重要的措施，在於提高土壤有機質及腐植質的含量。一般土壤有機質有極高之保水力，以有機質中的腐植質為例，可吸附其重量80~90%之水分，而一般粘粒至多僅有20~30%的吸濕量，因此，增加土壤有機質，是迅速而有效提高保水力的方法。在有機物含量低的砂質土，吸著水僅可達1~2%；含有4~5%的粘性土壤，吸著水可高達15~20%；泥炭土則可高達60~70%?
(二)減少水的損失及提高利用率：土壤水分透過蒸發、植物吸收及重力向下滲漏而流矢。其中後者係排除多餘之水分，對作物生育有利；而在排除重力水及扣除植物吸收量之外，如何減少土壤水分的蒸發，也是提高水分利用效率最佳的方法。
土壤內的水分是透過土壤內的毛細管，向空氣中散失，此種毛細管向上的水分拉力，有時可造成每日2mm水的向上運動。其中一部份可將深層水向上拉升，供植物使用，一部份則散失至空氣中。因此，適當的阻斷微管水的蒸散是最有效的節水措施。主要的方法有二：
(1).切斷土壤毛細管：在土壤表層5公分以內進行耕犁，可切斷土表毛細管而減少土壤水分的散失。不過耕犁過深或過於頻繁，使表面大孔隙增加，促使水分蒸散，反而不利。
(2).敷蓋：以不透水的物質、各種植物殘體、及不造成汙染的廢棄物敷蓋地表，可減少地表蒸發，也是最為普遍的方法。在應用時，必須注意敷蓋厚度及更新時期。一般有機性的敷蓋物多未經腐熟，敷蓋過厚時，在敷蓋物分解時常造成不利作物生長的狀況，如氣體交換不佳或產生其他有害物質等。此外，敷蓋過厚及時間過長時，使表土水分及養分含量過高，誘使作物根系分佈過淺。因此，在敷蓋粗質的材料，如稻草等，其厚度宜在6~10公分間；如為細質地的材料，如谷殼及粉碎花生殼等，則宜減半，並在休耕或果樹休眠期或乾季初期進行耕犁，而在施肥後再行敷蓋新的敷蓋材料。以一般的果園為例，全面敷蓋時，大致上每公頃使用2萬公斤之敷蓋物。
(3).減少蒸發散量：在葉片上噴灑蒸散抑制劑，也可以提高水分的利用率。另外，利用土壤表面粗糙的田地，抑制局部水的蒸發，即凸出地面蒸發快，而凹陷地蒸發少。因此，在半乾旱或缺水地區，常將樹種在凹哇或植溝中，配合敷蓋，則可提高水分的利用效率。
(三)灌溉：在水源充足的地方，灌溉是直接供水的手段。果樹灌溉的方法，除了在低地可採用淹灌外，大部份在坡地或緩坡地是以噴灑灌溉或點滴灌溉為主。在執行灌溉計畫前，首先必須了解水的供應量、水質、土壤的保水力、作物需水量及氣候條件，作為灌溉設計的依據。灌溉作業除去工程與氣候條件外，作物的特性、灌水的需求性、灌溉量與灌溉的頻度等，也是比較重要的。
在灌溉時，也必須注意灌溉水所能到達的最深部位。通常此種深度是達到吸收根最多的部位為止，一般約30公分左右。在灌溉時也須將數日的給水量一次灌入，既可減少損失並可提高灌溉效用。
柑桔果園之栽培管理
陳右人、阮素芬
台大園藝系副教授、桃園區農業改良場副研究員
肆、合理化施肥與土壤管理
一、施肥量的判定
柑橘園應該施多少肥料?該施甚麼肥料?嘗試果農很大的困擾。依據台灣的作物施肥手冊，柑橘園的三要素需求如下表：
表4.柑桔園三要素施肥量
產量 三要素總量(公克/株年) 全年施肥總量(公斤/株)
公斤/株 氮素 磷醉 氧化鉀 尿素 過磷酸鈣 氧化鉀
一年生幼樹 50 50 50 0.11 0.28 0.07
三年生幼樹 70 70 70 0.15 0.39 0.12
五年生幼樹 140 140 140 0.30 0.78 0.235
20 300 150 225 0.65 0.83 0.375
40 500 250 375 1.10 1.40 0.625
60 600 300 450 1.30 1.70 0.75
120 1000 500 750 2.20 2.80 1.25
150 1200 600 900 2.60 3.35 1.50
但是所有柑橘果園的土壤與環境並不一致，因此每一個果園所需的肥料量也不相同。台灣的柑橘園因為果農長期施肥，每一個果農之施肥習慣又不相同，所以果園之間的變易更大。也就是說，台灣的果園更難用同依標準來施肥。如何決定施肥量?最簡單而且最科學的方法，就事先了解果園土壤內還有多少養分，再看植株的營養狀況，才決定該施甚麼肥料與多少肥料。前者須仰賴土壤分析，後者則需分析柑橘之葉片。
(一)土壤、植體取樣與分析
每年進行一次土壤與植體取樣與分析，以了解土壤及植體之養分狀況，作為施肥之依據，同時進一步控制樹勢，以生產品牌果品。
1.土壤取樣:
在樹冠下，避開施肥溝行採土、宜採表土(0~20公分)及底?20~40)各1，每分地採取10點，平均分布具代表性為原則，混合成一土樣約500公克，進行土壤內養分分析。
2.葉片採樣:
於八~十月，採取未結果之春梢枝條，頂端第三或第四片葉片，樹冠四周須採擷擷，每一樣本50~100枚葉片，採樣時循U字型行走果園。
(二)分析標準
北部地區柑橘園土壤養分含量的標準如下表：
表5 土壤分析與診斷建議表
行政院農業委員會桃園區農業改良場土壤肥力檢測室
農戶姓名: 農戶編號: 樣品編號:
樣品種類: 樣品代號: 作物:
檢測
項目 酸鹼值 電導度 有機質 磷軒 氧化鉀 氧化鈣 氧化鎂
檢測值
參考值 6.5-6.8 ＜0.6 ＞3.0 60-290 90-300 2OOO-4000 200-400
建議
當分析結果不在標準範圍內時，即需要加以調整。雖然以土壤分析結果，可以約略判斷出施肥調整的方向，但要準確的下結論，還是要依據在比對葉片分析結果。柑橘葉片養份含量的適宜值如下表:
表6.柑桔葉片各要素適宜濃度
氮 磷 鉀 鈣 鎂 鐵 鈾 銅 鋅 硼
高 3.2 0.18 1.8 4.5 0.50 120 200 16 100 125
低 3.0 0.12 1.4 2.5 0.26 60 25 5 25 25
依據上兩表之結果，請專家判讀後，即可獲得施肥改進的方法與策略。北部地區的果農，可以請教桃園區農業改良場的果樹研究室，或台大園藝系的亞熱帶果樹研究室。
二、施肥時期
柑桔之施肥時期，多數是分三次施用，其中春肥於3~4月施用，施入之氮磷鉀比率為全年之40%-40%-30%，夏肥於7~8月施用，比率為20%-20%-40%，禮肥則於12~1月施用，三要素之比率為40%-40%-30%，同時可施入有機肥，以維持地力及樹勢。但是，柑橘樹的生長如過於旺盛，就必須加以調整。最重要的目視指標，應該是新梢與徒長枝的生長。台灣一般柑橘樹，最好每年長兩次梢；過多即表示氮肥施的過多，過遲發生表示氮肥施的過晚或夏肥氮肥的比例過高。有時，可以將夏肥中的氮肥，以葉面施肥的方式施用，來避免秋梢的形成。
為生產高品質柑桔，除注意三要素外，更應加強鈣及鎂元素之供應，尤其鎂為葉片中葉綠素之重要元素，與葉片健康、葉片壽命及光合作用能力有關，除在調整土壤酸鹼值時添加白雲石粉或石灰石粉外，亦可利用葉面施肥的方式提供鈣與鎂。
三、土壤改良劑
土壤改良劑包含調整土壤酸鹼度之材料與有機質。請參考上一章之土壤改良一節。
四、草生栽培
(一)果園草生栽培之優點
果園草生具有水土保持、增加果園土壤團粒化、提高土壤通氣性、保水性與排水性、維持土壤溫度及增加土壤有機質含量等功用。土壤在裸露之狀況下，易受降雨沖蝕，土壤之養分易因淋洗而流失，其中鹽基性離子，如鈣、鎂若流失，將使土壤酸化，不利多數作物生長。草生可減少土壤中養分流失，其中鈣、鎂等鹽基性離子之流矢減少，亦可緩和土壤酸化速度。土壤有機質是土壤肥分狀況指標，有機質含量高代表土壤肥沃，草生果園之覆蓋草別割後，稿桿枯死腐爛轉變為土壤有機質。一般而言，在同一環境中，草生果園之土壤因有密佈根系，除固土能力強之外，草根每年更新產生多量有機質，直接提昇土壤有機質含量與土壤結構，果園草生後，因土色及地表顏色的改變，可減少害蟲棲息密度，同時減少土壤因雨飛濺之機會而降低土壤病害發生及漫延，例如在柑桔果園土壤中，若存在病原菌phytophthora parasitica及P.polmivora，在下雨時，兩種病菌易因土壤隨雨水飛濺，侵入主幹樹皮而引起裙腐病，或飛濺到芽葉造成芽及葉的疫病，或飛濺到果實造成果實褐腐病，柑桔果園草生後，則減少這些病害發生之機會。
(二)草生之種類
果園草生之種類相當多，目前應用最多的是禾本科植物及豆科植物。長期覆蓋的禾本科草類有大葉種百喜草、小葉種百喜草、盤沙可樂種百喜草(Pansocola Bahia)、類地毯草、假儉草、奧古斯丁草及多年生黑麥草等，主要之資料如表1。如屬於冬季短期覆蓋及敷蓋用時，則可使用一年生之黑麥草。果農應隨果園之海拔高度與用途，選用適當草類。
(三)果園植草方法
1.種子播種：果園種植禾本科草種時，可於雨季前或雨季末期播種。播種前應先依所預定種植之種類選購草種，播種前種子先行以溫水浸種，俟胚根萌發後再行撒播。有些未脫殼之種子播種前，需以40℃水浸種1週，或以脫殼機輕磨1~2次，使脫殼率達80~85%，再浸種1日可提高種子發芽率；有些市售草種或經處理、或較易萌芽，此類種子可能浸種過夜即達到胚根露出的水準，因此，購買草種時，應詢問清楚。較細小的種子如百喜草、百慕達草、類地毯草等在浸種後，可與細砂混合後再播種。在有灌溉設施的果園，可在雨季之前播種，如無灌溉設施，應於雨季開始後再翻土播種。播種前先施下有機質肥料與基肥，再行碎土，如屬新開發之果園，可同時進行土壤改良及施肥，即同時施用果樹所需之石灰、有機質與基肥。種子播種量依草種種類及欲成園時間而異，種子播種建議量如表7所示。播種後以中耕機或以租輕翻表土，避免種子受鳥害或因雨而流失，再灌溉以提升種子發芽率。
2.移植法:利用育苗箱或選擇果園灌溉方便之處進行播種，俟苗約10-15公分時再行移植，每隔30-40公分開一條植溝，溝深10公分左右，於植溝施下少許已完全腐熟之有機質肥料，再將已育成之苗移植溝內，再行覆土、灌溉。
表7．果園草生栽培應用禾草之相關資料表
百喜草 百喜草 百喜草 類地毯草 假儉草 百慕達草 義大利黑麥草
(小葉品系) (大葉品系) (盤沙可樂)
海拔高度 8OOm以下 15OOm以下 1000-2000m 20OOm以下 1800m以下 600m以下 1500-2500m
形態 0.3-0.5m，多年生、分槳 0.3-0.5m，多年生、分槳 3-0.7m多
年生、分槳
0.05-0.35m
多年生、甸
旬莖 0.O5-0.l5m多年生、旬旬莖 0.05-0.4m多年生、走莖、宿根 0.5-047m短期性、叢生
生長速率 中 中 中 中 中 快 快
繁殖方法 分株、播種 分株 播種 分株、播種 分株、播種 分株、播種 播種
種子粒/g 350 350 350 2500 1600 3800 460
一般種植時之種子用量(kg/ha) 100-200
100-200
20-30 20-30 16-20
100-200
速成種植時之種子用量
(kg/ha) 200-400
200-400
40-60
40-60
32-40
200-400
固土能力 高 高 高 中 高 低 中
主要水土保
持用途 植草、覆蓋、草帶、草溝、台壁 覆蓋、台壁植草、邊坡穩定 草帶、草溝、台壁、植草、覆蓋 邊坡穩定、
台壁植草 路面植草、邊疲穩定 路面植草、邊疲穩定 果園覆蓋
3.分株或肝插法：走莖較粗的草類，可於已植草之果園中，挖取草種進行分株種植。種植前，果園先行碎土施肥，每隔30~40公分開一植溝，將分株之草放入植溝內，每隔10~15公分種植3~5株再行覆土壓實及灌水。扦插法在走莖較粗的草類，於4~10月採取健旺走莖15~20公分作為插穗，以株行距20x30公分穴植，每穴2~3支，草苗應與地面呈20~30度斜插入土約1/2~2/3，並覆土壓實，於種植6個月後果園可完全覆蓋。走莖較細的草類，通常將走莖取出，每10公分切一段，再混入適量的土，並鋪在欲種植的基地上後，略為壓實，最後適度均勻灌溉，必要時再覆上砂或輕質敷蓋物如穀殼等即可。
(四)草生之管理
1.種植初期應注意灌溉：移植及分株法之草初期宜注意水分之供給，避免乾旱枯死。果園土壤如為保水力差的砂土，宜採多次灌水，若為保水力強的黏質壤土，則可減少灌溉次數。
2.補植：以扦插繁殖之草種，如發現較大面積缺株時，需再行補植，補植時，可自園中較密之處挖草補植，或從已種植而且長得茂盛之園中挖草補植。以播種繁殖者，則須從新翻土與播種;不過播種之種子量應加倍。
3.去除雜草：種植初期，隨著土壤與季節長出許多不同雜草，如牛筋草、野寬、及其他闊葉草等，必須耐心清除，當覆蓋草類覆蓋完整後，其他雜草即不易長出。另外，種植時適度增加草種子用量，或提高掛插密度，均可以提早完全覆蓋，降低雜草競爭，減少除草負擔，但也提高草種或種植支出。
4.別割：割草是果園草生栽培不可缺少之工作，在雨季即生長季期間，草之生長旺盛，為維持果園之操作，應在草長30公分以上時，即行別割工作，割下之草則覆蓋於樹冠下，若在柑桔園則應離樹幹30公分處再行覆蓋，如此可避免樹幹基部受星天年危害。在雨季即將結束前或乾季剛開始時，應加強別剖，以免過度耗費土壤水分。
5.施肥：為避免草類與主作物競爭，初期必須增施肥料，尤其是氮肥，以提供果樹與草類之正常生長所需。一般而言，植草果園在植草後六年內，都會與果樹競爭氮肥，所以必須加施20~30%草類生長所需之氮肥，其他肥料之競爭則不明顯。經六年後，氮肥競爭效應就不明顯，即不需加施氮肥。
6.更新：當覆蓋草之族群無法壓制雜草，或草之生長不良，或別割量不理想時，即需將之更新。更新之作法與新植相同，但可選用不同的草種。
五、柑橘肥培管理的標準作業建議
以桶柑為例，施肥的標準作業可以參考如下：
桶柑施肥作業標準書
一、目的：為確保桶柑品質，並避免肥料不當施用造成環境污染，特制定本標準。
二、適用範圍：本標準適用於桶柑栽培之施肥作業。
三、使用資材：化學肥料、有機質肥料及石灰質材等。
四、作業方法:
作業
名稱 作業方法 注意事項
施肥前作業 1.於每年8月上旬至9月上旬依果園土壤及柑桔葉片採樣方法採取土壤及葉片樣品分析，至少每隔2~3年檢驗分析1次。
2根據合理產量及土壤肥力推估施肥
量。 1.應確實依果園土壤及柑桔葉片採樣方法採取土壤及葉片樣品。
2.桶柑三要素推薦量(1)幼樹1-3年生氮素、磷醉及氧化鉀各75公克/株/年，5年生氮素、磷軒及氧化鉀各150公克/株/年。(2)成樹產量40公斤/株者氮素、磷醉及氧化鉀各500、250及375公克/株/年，產量60公斤/株者氮素、磷醉及氧化鉀各600、300及450公克/株/年，產量90公斤/株者氮素、磷醉及氧化鉀各800-400及600公克/株/年，產量120公斤/株者氮素、磷醉及氧化鉀各1,000、500及750公克/株/年，產量150公斤/株者氮素、磷醉及氧化鉀各1,200、600及900公克/株/年。
3.為改善土壤理化性質及維持地力，於果實採收後施用腐熟堆肥35公斤/株。
4.肥力較高的土壤，應採用最低的推荐量施用，以減少肥料的浪費。
石灰
施用 石灰質材宜於果實採收後全面撒施，並適度與土壤混合，草生栽培者可於割草前全面撒施後割草覆蓋。 1.石灰屬鹼性物質，不可與有機質肥料或化學肥料同時施用或混施，以減少氮肥的損失。
2石灰質材以選用白雲石灰(苦土石灰)為主，若土壤分析鎂含量偏高時，改選用一般石灰。
3.最適桶柑生長的土壤pH值為5.5-6.5，pH值5.0以下強酸性土壤，應施用適量石灰，以提高土壤pH值。
基肥 基肥於果實採收後至春芽萌發前施用，採環狀或放射狀或條溝狀或穴狀深施等方法輪換使用。 全量有機質肥料、40%氮肥、40或100%磷肥及30%鉀肥。
追肥 開花至著果期及果實發育期施用追肥，均採撒施。 1.開花至著果期施用40%氮肥、40或0%磷肥及30%鉀肥，採撒施。
2.果實發育期施用20%氮肥、20或0%磷肥及40%鉀肥。
3.追肥施用後，應適量灌溉或噴灌，提高肥效。
4.為提高撒施肥效減少損失，每一肥肥時期可再細分2次(間隔1-2週)撒施。
次量及微量元素施用 1.鎂之施用強酸性土壤易發生缺鎂，除施用白雲石灰(苦土石灰)外，症狀嚴重時則於春夏季時施用氧化鎂或硫酸鎂或噴施硫酸鎂或硝酸鎂溶液。
2.硼之施用發生缺硼症狀時，可施用硼砂或於4月及6月間噴施2次棚酸溶液。
3.鋅錳之施用葉片發生缺鋅或錳時，可噴施硫酸鋅或硫酸蜢溶液。 1.次量及微量元素如診斷缺乏，才有矯正施用之需要。
2.氧化鎂或硫酸鎂施用量各為150-200公克/株或1公斤株。硫酸鎂或硝酸鎂噴施濃度為2-3%(50-30倍稀釋倍數)，每年噴施5次。
3.硼酸施用量依據葉片營養診斷結果推薦。葉片診斷柵濃度低於25ppm時為硼缺乏。
4.硫酸鋅或硫酸錳噴施濃度為0.3-0t5%(300-200倍稀釋倍數)，並加等量氧化鈣製成乳劑，每隔7-10天噴施1次，連續噴施3-4次。
六、土壤水分管理
可分為排水、給水與灌溉三項。排水的部份請參考第二章之土壤改良一節。適於柑橘類生長的水份含量範圍較窄，過濕或水份不足，均易影響其生育。為提高產量與品質，在不同的時期，分別將土壤水份控制在適當的範圍是有必要的。新梢生長、開花期、果實生長初期至中期均應充足供水。果實成熟期及花芽分化期宜維持較低的水份含量。此外，乾燥的時期，施肥時也應灌溉以提高生產效益。
(一)提高土壤保水力：土壤的保水力來自土壤的小孔隙比例量，及水在土壤有機或無機顆粒的表面張力或水的吸附力。粘粒與有機質是土壤中吸附水分重要的物質。含砂量過多的土壤，雖可以用客土的方式來提高粘粒的比例，但並不實用。提高土壤保水力最重要的措施，在於提高土壤有機質及腐植質的含量。一般土壤有機質有極高之保水力，以有機質中的腐植質為例，可吸附其重量80~90%之水分，而一般粘粒至多僅有20~30%的吸濕量，因此，增加土壤有機質，是迅速而有效提高保水力的方法。在有機物含量低的砂質土，吸著水僅可達1~2%；含有4~5%的粘性土壤，吸著水可高達15~20%；泥炭土則可高達60~70%?
(二)減少水的損失及提高利用率：土壤水分透過蒸發、植物吸收及重力向下滲漏而流矢。其中後者係排除多餘之水分，對作物生育有利；而在排除重力水及扣除植物吸收量之外，如何減少土壤水分的蒸發，也是提高水分利用效率最佳的方法。
土壤內的水分是透過土壤內的毛細管，向空氣中散失，此種毛細管向上的水分拉力，有時可造成每日2mm水的向上運動。其中一部份可將深層水向上拉升，供植物使用，一部份則散失至空氣中。因此，適當的阻斷微管水的蒸散是最有效的節水措施。主要的方法有二：
(1).切斷土壤毛細管：在土壤表層5公分以內進行耕犁，可切斷土表毛細管而減少土壤水分的散失。不過耕犁過深或過於頻繁，使表面大孔隙增加，促使水分蒸散，反而不利。
(2).敷蓋：以不透水的物質、各種植物殘體、及不造成汙染的廢棄物敷蓋地表，可減少地表蒸發，也是最為普遍的方法。在應用時，必須注意敷蓋厚度及更新時期。一般有機性的敷蓋物多未經腐熟，敷蓋過厚時，在敷蓋物分解時常造成不利作物生長的狀況，如氣體交換不佳或產生其他有害物質等。此外，敷蓋過厚及時間過長時，使表土水分及養分含量過高，誘使作物根系分佈過淺。因此，在敷蓋粗質的材料，如稻草等，其厚度宜在6~10公分間；如為細質地的材料，如谷殼及粉碎花生殼等，則宜減半，並在休耕或果樹休眠期或乾季初期進行耕犁，而在施肥後再行敷蓋新的敷蓋材料。以一般的果園為例，全面敷蓋時，大致上每公頃使用2萬公斤之敷蓋物。
(3).減少蒸發散量：在葉片上噴灑蒸散抑制劑，也可以提高水分的利用率。另外，利用土壤表面粗糙的田地，抑制局部水的蒸發，即凸出地面蒸發快，而凹陷地蒸發少。因此，在半乾旱或缺水地區，常將樹種在凹哇或植溝中，配合敷蓋，則可提高水分的利用效率。
(三)灌溉：在水源充足的地方，灌溉是直接供水的手段。果樹灌溉的方法，除了在低地可採用淹灌外，大部份在坡地或緩坡地是以噴灑灌溉或點滴灌溉為主。在執行灌溉計畫前，首先必須了解水的供應量、水質、土壤的保水力、作物需水量及氣候條件，作為灌溉設計的依據。灌溉作業除去工程與氣候條件外，作物的特性、灌水的需求性、灌溉量與灌溉的頻度等，也是比較重要的。
在灌溉時，也必須注意灌溉水所能到達的最深部位。通常此種深度是達到吸收根最多的部位為止，一般約30公分左右。在灌溉時也須將數日的給水量一次灌入，既可減少損失並可提高灌溉效用。
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